4. 【完売御礼】八十八夜新茶　金・銀セット
この時節に摘まれる新茶は極上です。
当主自ら産地や品種を厳選し、特徴が異なる数種類の茶葉を独自の配合率でブレンドした逸品。

【完売御礼】八十八夜新茶　金・銀セット

販売価格：
3,200円（税込み）
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カテゴリー
【予約限定販売】八十八夜摘み新茶
販売期間
～2026/05/31
内容量：100g×2本
原産地名：国産
原材料名：緑茶
賞味期限：2027年4月30日

商品詳細

八十八夜摘み新茶「銀」が完売のため、セットも完売致しました。

八十八夜新茶は、お茶が一番おいしい時節に摘まれた茶葉を当店にてオリジナルブレンドした新茶です。
「金」「銀」の2種類を毎年ご用意しております。
この商品は、それぞれの風味の違いを愉しんでいただけるよう、各1本詰め合わせのセット商品です。
（2セットご注文の場合は、金2本、銀2本をお送りさせていただきます）
ご贈答として1セットごと”包装”をご希望の方は、「金・銀セット（箱入り）」を選択してください。



【送料に関して】
金・銀セット（箱なし）1セットをご注文の場合は弊店でご注文確認後、送料をネコポス便（430円）へ変更が可能です。（注文確認後に当店で送料の変更をいたします）
ご注文時に出てくるコメント欄に「ネコポス便希望」と記載をお願い致します。
記載がない場合は、通常のヤマト便にて発送いたします。
ネコポス便の場合、以下の点にご注意ください。

※ポスト投函のため配送日時の指定はできません。
長期不在などで「●日以降」などのご希望の場合は、コメント欄にご記載ください。
当店にて発送日を調整いたします。
※支払い方法は「【八十八夜摘み新茶限定】クレジットカード決済」「後払い決済」を選択してください。
「PayPay」及び「代引き支払い」をご選択するとネコポス便はご利用いただけません。



「金」の特徴
水色（すいしょく）も良く、新茶特有の甘みと旨みを前面に押し出した新茶です。
やさしい口当たりとともに口内にこの甘みと旨みが広がり、いつもでも新茶の余韻が続きます。


「銀」の特徴
水色（すいしょく）も良好。
被せが効いており、抹茶のような風味なのが例年と違うところ。
抹茶のような渋みを感じた後、口内に甘みと旨みが徐々に広がっていきます。
春の山菜と同じような感覚で、渋みと甘み・旨みが共存しており、バランスの取れた新茶です。


どちらもこの時節にしか感じられない風味であり、飲後もしばらくの間口の中に旨みが残ります。
2020年は２品種の各2種類、計4種類の茶葉をブレンド。
それぞれの特徴を知り、2品種の茶葉を2:8、3:7、4:6、5:5、6:4・・・というように試験していきます。最終的に配合率を決めます。そしてできた2品種ブレンドを、さらに他の2品種ブレンドと同じように試験していきます。
このようにして、昨年は「八十八夜摘み新茶」は3日間かけて選定しております。
4種茶葉ブレンドは、それだけ納得いくまでが難しい。

 

画像はその試験の様子です。

この作業を決着するまでひたすら繰り返して”今年の新茶”を決めています。
さて、今年の新茶は・・・。
その年の気候によっても茶葉の味も変わってきます。
皆様にお届けする新茶になるまで、もう少しお待ちください。
茶の木が一生懸命、おいしい新茶になるべく生長しております。
当店からの発送は5月5日～となります。
（ご自宅へのお届けは5月6日以降です）

ぜひ、滋養をたっぷり蓄えた旬の味覚をお愉しみください。



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