代々伝承　千萬の令（松阪産・深蒸し煎茶　袋／缶）

代々伝承千萬の令（平袋タイプ）

代々伝承千萬の令（缶タイプ）

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商品詳細

2021年度新茶、5/27～販売開始いたしました

指定農園の一番摘みの茶葉だけを使用し、代々受け継ぐ深蒸し製法で作る当店の看板茶。

長時間蒸しによる濃厚でとろっとしたお茶は地元でも愛され、全国からもお問合せをいただく逸品。水出しでも温かいお湯で濃く味わえ一年中愉しんでいただける深蒸し煎茶です。

「千萬の令」の葉は、毎年松阪市飯南の指定された茶畑にて栽培されています。

松阪の深蒸し煎茶は、豊富な土壌と櫛田川が発する朝霧の中で育ち、芳香な香りと独自の味が生まれます。

茶葉は契約茶園にて有機質肥料で育てています。

４月になると春の陽気で茎と葉肉の厚さが増し、葉がふっくら成長してきます。

５月上旬、最高の条件になったのを確認して、摘み取ります。

その後、強い炭火焙煎と同等で最大限に茶葉が持つ豊かさと風味を引き出した後、通常の蒸し時間の数倍の高圧蒸気処理が施されます。

●水出し煎茶でも美味しくいただけます

水出しでも濃く美味しいお茶を味わっていただけます。

冷たい水に茶葉を淹れ、冷蔵庫で30分以上（お薦めは3時間以上）待ちます。

カテキンとカフェインは冷たい水には溶け出さないため、苦味と渋味が少なく、コクと旨味が抽出された冷茶となります。

冬の乾燥した部屋や暑い夏の日などに飲みたいお茶です。

●お茶味覚指標

旨み★★★★★

甘み★★★

渋味★★★

濃厚★★★★★

※当店のお茶で比較した際の味覚指標です

●お茶の淹れ方（2人分）

茶葉の量5g

お湯の量150㏄

抽出温度65～75℃

抽出時間60秒

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