三重茶葉セット（松阪の深蒸し煎茶と伊勢本かぶせ茶）

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商品詳細

松阪の深蒸し煎茶と、三重県北勢の水沢地区の「伊勢本かぶせ茶」をギフトにした「三重茶葉セット」。

箱入りギフト包装。深蒸し煎茶100g、伊勢本かぶせ茶80g（平袋）入り。

全国で茶葉の生産量が第3位の三重県。縦に長い地域のため北と南で気候風土の違いにより、生産方法が異なるお茶が作られています。

味わいも全く異なり、それぞれに特徴がはっきりとわかり飲み比べができるギフトです。

●伊勢本かぶせ茶

三重県北部・鈴鹿山脈の山麓に広がる水沢地区は、冠（かぶせ）という独特の製法で栽培した『かぶせ茶』の生産量が日本一。

新芽の収穫前に一週間以上、お茶の木に寒冷紗（黒い覆い）を被せて収穫するところから『かぶせ茶』と呼ばれるようになりました。

寒冷紗で直射日光を遮ることにより、お茶の旨みや甘味成分の「テアニン」が光合成で渋み成分の「カテキン」に変化するのを抑えられます。

そのため一般的な煎茶よりも、旨みと甘味が一層強いお茶ができます。

また爽やかな茶葉本来の香り、鮮緑色をした水色（すいしょく）も愉しめます。よく海苔やアオサのような香りにたとえられます。

煎茶のさわやかさ、そして玉露の旨みを併せ持ち、淹れ方によっても風味が変わるのが特徴です。

その中でも「伊勢本かぶせ茶」は、２度冠というとても手間のかかる栽培方法で、現在2軒の農家のみで栽培されています。そのため生産量が少なく、希少価値の高いかぶせ茶です。

●深蒸し煎茶

三重県松阪市中心地から西へ20kmにある松阪市飯南町。清流・櫛田川の朝霧、山々の天然養分、そして一日の寒暖差。お茶づくりには最適な環境で、有機質肥料によって松阪のお茶は育まれます。

茎が太く葉肉にふっくらとした厚みのある生葉を５月初旬のさらに旬を見計らって刈り取ります。その後、普通の蒸し時間の数倍の長時間高圧蒸気処理を施し、内部の細胞を破壊することにより奥深い風味を抽出できる「深蒸し煎茶」に仕上げます。

さらに、炭火同等の強火焙煎で香りやコク、旨みを十分に引き出しました。大自然の恵みで育った逞しい生葉だからこそ、長時間蒸しに向いています。

●掛け紙（のし）について

お届けは、包装紙に包んだ状態でお送りいたします。

掛け紙（のし）をご希望の方は、のしの種類を選択していただきご注文ください。

２営業日以内に当店よりメールにて表書き等のご質問のご連絡させていただきます。

なお、掛け紙ご希望の方で1週間以内にご返信の無い場合は「外側・無地のし」にて発送させていただきます。

お急ぎの場合は、下記までご連絡ください。

ご連絡先　0598-21-0701（茶重商店）